Zdrava prehrana nosečnice vpliva na zdravo rast in razvoj plodu. Stara ljudska reka »noseča ženska mora jesti za dva« in »vsaka nosečnost stane žensko en zob« danes le delno držita. V začetku nosečnosti so plodove potrebe tako majhne, da jih pri dobro prehranjeni nosečnici lahko celo zanemarimo. Seveda pa to ne drži v drugi in tretji tretjini nosečnosti. Pri slabši prehranjenosti nosečnice ali če nosečnica kake snovi v dnevni prehrani ne dobi dovolj, si plod to snov vzame iz njenega telesa: npr. kalcij iz kosti ali zobovja, železo iz krvi …
Vsebina ključnih potreb nosečnice: beljakovine, energija in raznolikost
Tako pri nosečnici ne sme priti do pomanjkanja beljakovin. Priporočen povprečen vnos beljakovin na kg telesne mase na dan je 0,8 g; govora je seveda o visokovrednih beljakovinah, ki so v mesu, mleku, jajcih, ribah … Od 4. Pri nosečnicah, ki so mlajše od 18 let, pa so dnevne beljakovinske potrebe nekoliko višje, ker so le-te potrebne še za njihovo rast in razvoj. Za celotno obdobje nosečnosti je po novejših raziskavah dodatno potrebnih 300 MJ (71700 kcal). Te potrebe je priporočljivo enakomerno pokrivati skozi vso nosečnost z dodatnim uživanjem 200-250-300 kcal/dan. Energijske potrebe se zvišujejo z dolžino nosečnosti in naj jih pretežno pokrivajo kompleksni ogljikovi hidrati (ne pa maščobe in sladkorji).
Telesna teža v nosečnosti se naj poveča le za 12,5-13 kg. Uživanje polnovrednih beljakovin v obliki mesa pomeni, da je izbor mesa širok: teletina, mlada govedina, mlada divjačina, perutnina (domača in divja), drobnica, ribe … Pri ribah je zaradi onesnaženosti voda potrebna previdnost, priporočene so manjše ribe, nikakor pa ne tuna, mečarica, morski pes …
Nosečnice velikokrat rib ne marajo. Poleg mesa naj nosečnica uživa še delno posneto mleko in mlečne izdelke iz posnetega ali delno posnetega mleka, jajca in jajčne izdelke, ker bo poleg visokovrednih beljakovin zaužila še določene minerale in vitamine. Prav je, da nosečnica zaužije vsaj 600-800 g sadja in zelenjave skupaj na dan. Sadje in zelenjava dajeta organizmu veliko prehranskih vlaknin, ki dobro urejajo prebavo ter vplivajo na absorpcijo energijskih in najpomembnejših hranil iz črevesja. Obenem sta bogat vir vitaminov, mineralov in drugih snovi, ki jih nosečnica še kako potrebuje za ohranjanje svojega zdravja in za zdrav razvoj otroka.
Sadje in zelenjava naj bosta iz neposredne domače okolice in - če je le mogoče - eko pridelave. Nosečnica naj uživa sadje in zelenjavo tako v termično obdelani kot v presni obliki. Presno živilo namreč zagotovi več vitaminov! V nosečnosti ne sme priti do pomanjkanja folne kisline, ker se lahko otrok rodi s hudo deformacijo; folna kislina je topna v vodi in jo termična obdelava uniči. Pomanjkanje folne kisline v nosečnosti je kar pogosto, ker se potrebe po tem vitaminu v nosečnosti zelo povečajo.
Za nosečnico so pomembni tudi v maščobah topni vitamini: A, D, E in K. V prehrani nosečnice je pomembno, da le-ta vsebuje čim manj dodane kuhinjske soli. Nosečnice so pogosto žejne. V nosečnosti se včasih pojavijo posebne, tudi nenavadne želje po določeni hrani in jedeh, ki so lahko tudi škodljive ali nedostopne. Lahko pa se pojavi tudi odpor do nekaterih živil in jedi. Nekaterim nosečnicam je že vonj po določeni hrani/živilu odvraten (vonj po ocvrtem, po ribah, česnu, čebuli, kislem zelju …), nekatere spet težko prenašajo sveže mleko (tedaj priporočamo fermentirane mlečne izdelke ali druge vrste mleka.
Piškoti, kava, čaj in ostale napitke v nosečnosti
Nosečnica naj se izogiba alkoholu, čemu naj ostane zmerna ali izključena. Tudi pri pitju prave kave in pravega čaja je potrebna previdnost, še bolje je, če se jima nosečnica odpove. Obroki v dnevnem jedilniku morajo biti enakomerno porazdeljeni čez dan; priporočamo 4-6 obrokov na dan, vendar ne smejo biti preobilni. Vsak glavni obrok mora vsebovati sadje in primerno količino zelenjave ali oboje. Previdnost priporočamo pri uporabi začimb in zelišč; nekatere ostre začimbe in zelišča niso primerne za nosečnice.
Prehranska dopolnila in varnost hrane
Optimalno količino hranil naj nosečnica poskuša zaužiti iz zdrave, uravnotežene, raznovrstne in zdravo pripravljene hrane. Prehranska dopolnila naj se uvedejo izrecno le na priporočilo ginekologa. Na podlagi krvnih analiz se bo ginekolog odločil za potrebnost in vrsto dopolnila; nosečnica se mora držati priporočenega odmerka, saj so škodljiva previsoka odmerjanja ali več vrst dopolnil hkratno jemanje.
Zdrava prehrana je varna prehrana
Prehrana nosečnice mora biti VARNA - ne sme vsebovati zdravju škodljivih snovi (patogenih mikroorganizmov, toksinov, plesni, zajedavcev, škropiv in drugih fitofarmacevtskih snovi). Če sadje in zelenjavo pred uporabo samo splaknemo pod tekočo vodo, najbrž ne odstranimo vsega, kar zahteva higiena prehrane. Če pa poskrbimo za pravilno čiščenje, bomo odstranili do 90 % ostankov pesticidov in celo kopico drugih zadev.
Podrobnejši primer: Delitve poškodb pri vlaku - jabolka in kumare so zaščiteni z voščeno prevleko, ki lahko vsebuje fungicidne dodatke; zato povoščena živila pred uporabo raje olupimo. 2. Prehrana nosečnice mora biti VARNA - ne sme vsebovati zdravju škodljivih snovi (patogenih mikroorganizmov, toksinov, plesni, zajedavcev, škropiv in drugih fitofarmacevtskih snovi …).
Jagode: zakaj so zdrave in na kaj moramo biti pozorni
Zakaj so jagode zdrave? Jagode vsebujejo res celo bogastvo hranil. Med minerali prednjačijo kalij, kalcij, železo, cink, mangan in baker, pohvalijo pa se še s kar nekaj mikroelementi. Jagode vsebujejo tudi kar nekaj vitaminov; bogate so z betakarotenom, B1, B2, folno kislino, vitaminom C itd. Znane so po svojih razstrupljevalnih učinkih, urejajo presnovo, pomagajo okrepiti imunski sistem, uravnavajo prebavo, koristijo jetrom in ledvicam, priporočljive pa so tudi pri artritisu, revmi in podobnih težavah.
Kdaj jih lahko ponudimo otroku? V natehtanem možnostih je mnenje različno: nekateri svetujejo uvajanje med šestim in dvanajstim mesecem, drugi predlagajo kasnejše začetke. Nosečnice pa lahko uživajo jagode, če niso alergične in če dobro preverijo morebitne alergije v družini. Posebej pomembno je dobro pranje jagod, da preprečimo okužbe ali vsaj zmanjšamo tveganje za parazite ali bakterije iz zemlje.
Ali jih lahko uživajo nosečnice? Če nosečnica ni alergična na jagode, jih lahko uživa. Pomembno je preveriti morebitne alergije pri drugih družinskih članih. Prav tako je treba jagode dobro oprati ali pa izbrati ekološko pridelane, saj so jagode pogosto izpostavljene pesticidom, z namenom zmanjšanja tveganja pa je priporočljivo izbrati ekološko pridelano ali jih temeljito oprati.
Ali jih lahko jedo doječe matere? Doječa mama lahko uživa zmerne količine jagod, če ni alergična, vendar naj spremlja odzive dojenčka na hranjenje. Nič ni narobe, če posvetovanje z pedirom, saj so jagode visoko alergeno hrane.
Recept za jagodni smoothie: čudovit spomladanski napitek, ki je lahko tudi sladica in je zelo slasten. Jagode se odlično podajo k mlečnim izdelkom, na primer jogurtu ali skuti, ter dajejo dodatno vitaminizacijo prehrani nosečnice.
Povezave z splošnimi priporočili o nosečnosti in alergijah
Pušenjak pravi, da je nesmiselno izogibati jagodam med nosečnostjo iz strahu pred alergijo; pravo je poslušati telo in po potrebi posvetovati z zdravnikom. Alergije na hrano so pogostejše pri otrocih kot pri odraslih; med nosečnicami pa je pomembno, da se alergijska tveganja ocenijo ter da se hrana uvaja previdno. Jagode so med tistimi živili, ki se pogosto pojavljajo v alergijskih diskusijah; vendar njihovo uživanje pod določenimi varnostnimi ukrepi prinaša koristi, kadar niso alergične.
V zvezi s pogoji varnosti hrane so še dodatne smernice: izogibanje alkoholu, pravilna priprava mesa in rib, previdnost pri uživanju nekaterih morskih sadežev, omejevanje kofeina na do 200 mg na dan ter zagotovitev zadostnega vnosa hranil. Jagode vsebujejo folno kislino in vitamin C ter druge hranilne snovi, ki so pomembne med nosečnostjo; vendar zaradi možnosti kontaminacije pesticidi ali plesni priporočamo sveže nabiranje ali ekološke pridelke ter pravilno pranje ali lupljenje pred uživanjem.
