Ali je varno jesti tuno v nosečnosti

Tuna namreč vsebuje velike količine strupa metilnega živosrebrnega hidroksida, ki lahko škodi še nerojenemu otroku in novorojenčku, zatrjuje Hidelgard Przyembel z Nemškega inštituta za oceno tveganja (FIRA). Njen nasvet temelji na raziskavi v sklopu katere so ugotovili, da je v materinem mleku prek 300 kemikalij. Znanstveniki so ugotovili, da velika količina kemikalij pride v človeško telo s prehrano, ki vsebuje živalske maščobe. Izogibanje mesu med nosečnostjo pa ne zmanjšuje nevarnosti prenosa škodljivih kemikalij na nerojenega otroka. Poleg tega lahko številni strupi ostanejo v telesu več let in se lahko prenesejo na otroka, čeprav je bila mati pred nosečnostjo več let vegetarijanka.

Čeprav metilni živosrebrni hidroksid v telesu ne ostane dolgo časa, pa ni priporočljivo jesti ribjih proizvodov, ki vsebujejo tuno ali morski list. Strokovnjaki za prehrano so enotnega mnenja - nosečnice morajo s svojega jedilnika popolnoma črtati tuno, saj se v njej skriva živo srebro, ki je zelo težka kovina, njegovo kopičenje v telesu pa lahko vodi k poškodbam živčnega sistema. Prav zaradi enakega vzroka odsvetujejo bodoči mamici uživanje morskega psa, mečarice, morskih sadežev in tudi skuše.

To pa ne pomeni, da se morajo povsem odreči ribam, saj so bogate z omega-3 maščobnimi kislinami, ki pospešujejo razvoj plodovih možganov. Vseeno pa lahko eno konzervo tune na teden pojes brez problema. Prav tako ni priporočljivo, da nosečnice pojedo več kot dva zrezka tune ali štiri srednje velike konzerve tune tedensko. Čeprav imajo zelo močan vonj med pripravo, je dobro, da jih jeste, čeprav vas pestijo slabosti. Postrezite si z morsko ribo, pripravljeno na pari.

Katera morska hrana je varna in katere se izogibati

Morska hrana je odlična delikatesa, a lahko njeno uživanje predstavlja določeno tveganje. Dobra novica je, da lahko med nosečnostjo ženske brez težav uživajo večino školjk, saj so te varne in ne škodujejo otroku. Rakci so prav tako popolnoma varni za uživanje, če so temeljito skuhani. Po kuhanju se rakci obarvajo iz sive v rožnato rdečo, kar je dober pokazatelj, da so varni za uživanje.

Čeprav so rakci relativno varni za uživanje med nosečnostjo, to ne velja za vse morske sadeže. Strokovnjaki svetujejo dodatno previdnost pri dimljenih ribah, kot sta dimljeni losos in postrv, saj lahko vsebujejo bakterijo listerijo, ki lahko pri nosečnicah in drugih povzroči resno okužbo. Med nosečnostjo je prav tako priporočljivo omejiti uživanje mastnih rib, kot so losos, postrv, skuša ali slanik. Te ribe lahko vsebujejo onesnaževala, kot so dioksini in poliklorirani bifenili, ki so v večjih količinah lahko škodljivi za nerojenega otroka.

Prav tako se je potrebno izogibati surovim ribam, kar se za marsikatero bodočo mamico sliši povsem enostavno, ljubiteljice sušija pa zagotovo niso niti malo navdušene. Priljubljena japonska jed suši vsebuje surovo ribo, zato obstaja tveganje za okužbo z nevarnimi bakterijami ali virusi. Medtem ko so surove ostrige med nosečnostjo lahko nevarne, veljajo kuhane za varno izbiro. Toplota namreč uniči vse bakterije v njih, ki lahko vodijo do slabosti.

Tveganja živega srebra in drugih toksinov

Mečarice so le ena izmed vrst rib (pa tudi ostale roparice, tuna, morski pes in nekatere ribe, konzervirane v omakah in zelenjavi), ki so bolj kontaminirane z živim srebrom in ostalimi težkimi kovinami. Živo srebro se pojavlja v obliki metil živega srebra, kar lahko povzroči nevrološke okvare pri zarodku ali majhnih otrocih. Mečarice in druge zgoraj omenjene ribe raje zamenjajte z divjim lososom, inčuni, s sardelami ali postrvmi.

Če vzameš vse to skupaj k naravnemu življenju, potem v redu. Jaz drugače gledam. Če smo si tekom let pridobili znanje in izkušnje, zakaj bi kot bedaki ponavljali napake? A prekuhat mleko in oprat zelenjavo in sadje pod tekočo vodo se ti zdi tako kompliciranje ali kaj? Saj ni treba, da si pod stresom zato. Tudi jaz nosim zdravega otročička in se odlično počutim. Vem pa tudi, če bo slučajno z njim kaj narobe, si ne bom imela kaj očitat- nič ne pomaga, če se potem tolčeš po glavi,da nisi prekuhaval mleka in bolj pazil na toksoplazmozo... Mislim, da ni dobro pretiravat ne v eno, ne v drugo smer. Ena zdrava pamet, drage moje.

Priporočila glede porabe tune in drugih živil

Nosečnice morajo biti bolj kot kdorkoli drug previdne pri svoji prehrani. Večina hrane je sicer popolnoma varna tudi za nosečnice, nekaterim vrstam hrane pa se je v obdobju nosečnosti treba popolnoma odpovedati ali pa jih močno omejiti. Neupoštevanje mnenja in nasvetov strokovnjakov ni nevarno samo za bodočo mamico, ogrozi lahko namreč tudi njenega dojenčka. Preverite, katere hrane bi se morale bodoče mamice v času veselega pričakovanja izogibati.

Seveda, vendar z nekaj omejitvami in pravili. Vsekakor bi se morale nosečnice izogibati rib, z visoko vsebnostjo živega srebra. Gre namreč za zelo strupen element, ki je v večjih količinah uničujoč za imunski sistem, živčni sistem in ledvice. Pri otrocih lahko že zelo majhna količina povzroči resne razvojne težave. Nekatere ribe z visoko vsebnostjo živega srebra so na primer morski če, mečarica, tuna itd.

Prav tako se je potrebno izogibati surovih rib, še posebej školjk, ki lahko povzročijo virusne, bakterijske ali parazitske okužbe. Zelenjava in sadeži, ki jih v času nosečnosti uživate, morajo biti ustrezno pripravljeni (oprani ali olupljeni). Meso, ki ga uživate, naj bo dobro prekuhano ali prepečeno - oziroma da ni surovo. Enako velja za jajca - prepričajte se, da hrana, ki jo zaužijete, ne vsebuje surovih jajc.

Kaj pravijo osebne izkušnje in nasveti

Jaz si tunino iz konzerve privoščim enkrat mesečno. Vsem pa priporočam, da si kupite tunino v lastnem soku in ne v olju!!! To pa zato, ker je precej bolj zdrava. Saj veste, maščoba je v piramidi zdrave prehrane čisto na vrhu in jo je treba pojesti zelo malo. Tudi feta sir vsebuje zelooo veliko maščobe in soli, ki naj bi se jim nosečnica čim bolj izogibala. Jaz osebno se držim načela zdrave prehrane, vsake toliko časa pa si privoščim tudi čokolado, ampak vedno po obroku, nikoli kot samostojno jed.

Kar se sirov tiče - tudi feto in mocarelo si lahko privoščimo, če je iz prekuhanega mleka. Ne pa se preveč obremenjevat, ti bo že telo povedalo, česa “ne sme”. Ma komot lahko ješ tako eno kot drugo. Oboje sicer v manjših količinah (da ne boš zdej glih 3x na dan to jedla) sam ko ti zapaše pa lahko komot. :)))) Brez skrbi.

Če so mehki siri iz pasteriziranega mleka (ponavadi piše na embalaži), potem se lahko z njimi prehranjujemo brez problema. Gre namreč za morebitno okužbo hrane z listerijo, ki je možna, če jemo mehke sire iz mleka, ki ni bilo termično obdelano. Listerioza v nosečnosti pa je hud problem, ki naj bi se mu izognila vsaka nosečnica. Če plod zaradi okužbe ne odmre, pa ima lahko hude okvare centralnega živčnega sistema in posledično duševno prizadetost.

Na kaj še paziti v nosečnosti

Nosečnice se morajo izogibati surovim jajcem, predvsem zaradi nevarnosti okužbe s salmonelo. Strokovnjaki svetujejo dodatno previdnost tudi pri poširanih jajcih - bolj kot je rumenjak surov, večja je možnost okužbe s salmonelo. Nosečnice se morajo izogibati tudi paštetam, saj lahko vsebujejo bakterijo listerijo.

Uživanje alkohola med nosečnostjo lahko povzroči duševne in telesne okvare zarodka, vključno s fetalnim alkoholnim sindromom. Medtem, ko je za nosečnice priporočena močna omejitev dnevnega vnosa kofeina, je vnos alkohola popolnoma odsvetovan. Pitje alkohola, tako kot uživanje tobačnih izdelkov, resno ogroža življenje in zdravje vašega otroka. Namesto alkohola izberite osvežujoč kozarec vode ali vaš najljubši 100-odstotni sadni sok.

Praktični nasveti za zdrav jedilnik nosečnice

Nosečnica naj v svoje obroke vključi čim več svežega sadja in zelenjave, polnovredna škrobnata in zdrava beljakovinska živila (tudi čim več rastlinskih beljakovin) in zdrave maščobe. Pomembno je, da dnevno poje več manjših obrokov in da hrano dobro prežveči. Ravno tako mora poskrbeti, da popije dovolj tekočine.

Omeniti pa velja tudi to - nosečnica naj bi prvo trimesečje zaužila približno toliko kalorij kot pred nosečnostjo, od četrtega meseca dalje pa približno od 200 do 300 kcal dnevno več. Optimalna prehrana v času nosečnosti je sestavljena predvsem iz polnovrednih živil z veliko hranilnimi snovmi, ki ustrezajo potrebam nosečke in njenega dojenčka. Jem za dva. Držite se obrokov in prigrizkov, polnih beljakovin, zelenjave in sadja, zdravih maščob in ogljikovih hidratov, bogatih z vlakninami, kot so polnozrnate žitarice, fižol in škrobna zelenjava.

Vsaka nosečnost in vsak posamezen primer je drugačen, zato je dobro upoštevati splošna priporočila in se po potrebi posvetovati z izbranim zdravnikom ali nutricionistom. Jensen: nekomplicirajte preveč, a pazite na ključna tveganja - živo srebro, listerijo, salmonelo in alkohol.

tags: #ali #lahko #jem #tuno #v #nosecnosti