Priprava jabolčne kašice za dojenčka — recepti in napotki

Prve zelenjavne in sadne kašice za dojenčka so tista prava zdrava hrana, s katero pričnemo graditi dojenčkovo prehransko piramido, vzpodbujati njegove brbončice, dograjevati mleku dopolnilno prehrano. Če se nam zdi od pričetka še tako pusta, verjemite, ni. Dojenčki namreč še nimajo “pokvarjenega” okusa in ti blagi zelenjavni okusi so za njih prava poslastica. :)

Prva hrana za dojenčka naj bo zelenjava: krompir, korenje, cvetača, koleraba in seveda sadne kašice, kjer naj prevladujejo banane, jabolka in hruške. Preden mu ponudimo sadne kašice, mu pripravimo zelenjavne, saj so sadne kašice sladke in mu bo ta okus všeč in kasneje ne bo maral neizrazitega okusa zelenjave.

Kdaj pričeti z uvajanjem goste hrane

Kašice pripravljate takoj ob uvajanju čvrste hrane, po posvetu s pediatrom že od 4. meseca dalje, vendar če otrok lepo napreduje, je zdrav, živahen in ne shujšan ter če redno in lepo dojite, lahko z uvajanjem mirno počakate do 6. meseca. Ni pa nekega absolutnega pravila, ki velja za vse, tako da je vedno pomembno slediti otrokovemu razvoju, ritmu in potrebam.

Ko otrok doseže starost 4 mesece, je čas, da ga pričnemo navajati na gosto hrano. Prebavila dojenčkov še niso dovolj razvita, da bi lahko prenašala sestavljeno hrano, zato je zanj najbolje, da je dojen. Vendar ko je otrok približno v 17 tednu življenja, mu materino mleko ali nadomestno mleko ne zadostuje več. Ujeti moramo ravno pravi čas, ne smemo predolgo odlašati. Vsi otroci pa morajo preiti na gosto hrano najmanj do 26 tedna.

Navajanje na gosto hrano traja nekaj tednov, pri tem moramo biti potrpežljivi, saj se mora otrok navaditi na mnoge nove okuse. Ko pričnemo otroka navajati na prvo gosto hrano, dojenja ne opustimo, pač pa to počnemo postopoma. Novo hrano otroku ponujamo počasi in potrpežljivo, poskusimo v presledkih enega tedna.

Načela uvajanja in priprave kašic

Da bi prehod od materinega (ali adaptiranega) mleka stekel v otrokovem ritmu, nežno in s čim bolj blagim prehodom, od pričetka predlagam, da h kašicam dodajate svoje ali adaptirano mleko. Tako ne bo ostre ločitve mlečne in zelenjavne prehrane in bomo otroku dali možnost, da preizkuša nove okuse brez prevelikega stresa. :)

Ko pričnemo otroka navajati na prvo gosto hrano, dojenja ne opustimo, pač pa to počnemo postopoma. Novo hrano otroku ponujamo počasi in potrpežljivo, poskusimo v presledkih enega tedna. Otrok pogosto na začetku zavrača ponujeno hrano, posebej radi se uprejo zelenjavi, zato moramo biti pri ponujanju hrane izredno potrpežljivi. Pogosto je potrebo določeno hrano ponuditi tudi desetkrat, da jo otrok sprejme.

Za našega malčka vedno pripravljajmo obroke iz svežega, lokalnega in sezonskega sadja. Sadje ne sme biti škropljeno, najboljše je seveda iz domačega sadovnjaka. Kašice, pripravljene doma, imajo veliko prednosti. Točno veste, katera živila ste dali v njih. Posegate lahko po sezonskem sadju in zelenjavi, super je, če ga kupujete pri kmetih in točno poznate poreklo ter način pridelave.

Če se vam zdijo kašice pregoste, jih lahko dodatno razredčite z malo vode; prav tako ne pozabite na pitje vode, ko boste na več obrokih dnevno. Kašico lahko pripravite tudi z mlekom, ki ga dojenček pije po steklenički.

Osnovni recept za jabolčno kašico

Dušeno jabolko - Sestavine: zrelo jabolko, ščepec cimeta, voda, materino ali adaptirano mleko. Priprava: Operite in olupite zrelo jabolko, nato ga narežite na enako velike koščke ter ga skuhajte na vodi ali še boljše, na sopari, dokler se ne zmehča. Vodi, v kateri kuhate jabolko, lahko dodate ščepec cimeta. Ko se jabolko popolnoma zmešča, ga pretlačite z vilico in razredčite z materinim ali prilagojenim mlekom, da postane dovolj redko.

Običajno prvo kašico z jabolkom, pripravimo iz surovega jabolka. Jabolko operemo, olupimo, odstranimo peščice. Narežemo ga na lističe in ga na hitro skuhamo, jabolka ne smejo vreti več kot 10 minut. Ko so jabolka kuhana, jih pretlačimo ali zmiksamo. Čežano ohladimo in jo ponudimo otroku, verjetno mu prvič nekoliko kisel okus jabolka ne bo všeč.

Recepti in variacije kašic iz osrednjega gradiva

• Hruškova kašica - Sestavine: 100 ml mleka, 50 ml vode, 20 g koruznih kosmičev, 80 g hruške. Priprava: Mleko in vodo prekuhamo in z vrelo mešanico prelijemo kosmiče. Pustimo, da se zmehčajo in ohladijo na primerno temperaturo. Hruško dobro operemo, drobno naribamo, pretlačimo in jo dodamo v toplo kašico iz kosmičev. Premešamo, da zmes postane enotna.
• Pretlačena banana - Sestavine: 1 zrela banana, voda ali mleko (materino ali prilagojeno). Priprava: Vzemite zrelo banano, jo olupite in jo dobro pretlačite z vilico, da nastane gladka kaša. Pretlačeni, zreli banani dodamo malo mleka, s katerim običajno hranimo otroka.
• Koruzni zdrob z mlekom - Sestavine: 220 ml mleka, 20 g koruzne moke ali zdroba. Priprava: Zakuhajte mleko. Ko zavre, postopno vmešavajte koruzni zdrob in ob tem konstantno mešajte. Kuhajte še 15 minut in stalno mešajte, da pridobite gladko zmes brez grudic. Če se preveč zgosti, dodajte prekuhano vodo. Zdrob pripravite z mlekom, ki ga dojenček pije tudi po steklenički. Poljubno mu lahko dodate tudi kakšno pasirano sadje, za še bolj privlačen okus.
• Riž z zelenjavo - Sestavine: 50 g korenčka, 50 g brokolija, 50 g dolgozrnatega riža, materino ali adaptirano mleko. Priprava: Zelenjavo kuhajte deset minut, nato dodajte opran riž in vse skupaj kuhajte, dokler se popolnoma ne zmehča. Odcedite, dobro pretlačite in razredčite z materinim ali prilagojenim mlekom.

Praktični nasveti pri pripravi in hranjenju

Prvo izkušnjo s kašico naj bo samo okušanje z vrhom jezička, pri drugem poskusu bo mogoče pojedel že celo žličko kašice. Nevtralno živilo je tudi riževa kašica. Riž skuhamo na vodi in ko je razkuhan, ga pretlačimo in mu dodamo mleko, s katerim sicer hranimo dojenčka. Kašico lahko pripravimo tudi iz riževih kosmičev, ravno tako jim dodamo materino ali nadomestni mleko.

V prvih mesecih uvajanja začnemo postopoma, najprej ponudimo eno živilo, ki ga bo otrok preizkušal od tri do pet dni, vi pa boste spremljali reakcijo. Počasi uvajamo vsako zelenjavo posebej.

Ko bo otrok sprejel že nekaj sadja in zelenjave, lahko začnete z uvajanjem mesa, rumenjaka, mlečnih proizvodov ... Po 4 mesecu in do približno 7 meseca otroke počasi uvajamo tudi živila, ki vsebujejo gluten, saj s tem preprečimo morebiten razvoj celiakije pri otroku. Jajca lahko ponudimo otroku po 6 mesecu starosti, med, sladkor in sol pa šele po 1 rojstnem dnevu.

Začnimo počasi: en korenček in eno jedilno žlico adaptiranega ali materinega mleka. Korenček očistite, operite in sesekljate s sekljalnikom. V lonček dajte le toliko vode, da pokrije korenček. Kuhajte tako dolgo, dokler ne postane mehek. V zasebnem loncu skuhajte korenček.

Potrebujete pol rdeče pese in pol manjše bučke. Rdečo peso olupite, očistite in narežete na manjše koščke ali sesekljajte s sekljalnikom. Bučko operite, olupite in narežite na koščke ali sesekljajte s sekljalnikom. Kuhajte ju v vodi, dokler se ne zmehčata. Če je potrebno, ju še zmešajte s paličnim mešalnikom.

Potrebujete en krompir in 20 g blitve. Krompir očistite, olupite in narežite na manjše koščke. Blitvo operite. Krompir kuhajte v vodi. Ko je napol kuhan, dodajte blitvo. Potrebujete piščančje prsi brez kosti in kože ter srednje velik korenček. V vodi kuhate piščančje prsi, malo kasneje dodate korenček, ki ste ga očistili in narezali na manjše koščke.

Shranjevanje in praktična oprema

Seveda lahko kašice shranite in jih vzamete s seboj na sprehod ali izlet. Najbolje bo, da jih date v sterilizirano posodico. Da bo priprava domačih kašic preprostejša, sta vam lahko v veliko pomoč sekljalnik in palični mešalnik, ki sadje in zelenjavo sekljata oz. zmešata izjemno hitro in enostavno.

Zakaj izbrati domače kašice

Vendar še tako kakovostna kašica, ki jo kupimo že narejeno in termično obdelano, ne more nadomestiti zdravega in doma pripravljenega obroka za našega dojenčka. Prednost domačih kašic je, da točno veste, kaj bo vaš otrok pojedel. Vsako kašico, ki ste jo kupili, verjetno lahko naredite tudi sami.

Dodaten praktičen recept: jabolko in banana

Zelo priljubljena in preprosto pripravljena je kašica iz jabolka in banane. Jabolko operete, olupite in narežete na koščke. Banano narežete na kolobarje. Odlična je tudi kašica iz hruške in ovsenih kosmičev. Hruško operite, olupite, narežite na koščke in zmešajte s paličnim mešalnikom ali sesekljajte na drobne koščke.

Napotek ob odporu do okusa

In če mu sprva kakšen okus kašice ne bo všeč, poskusite znova čez nekaj dni. Če se preveč zgosti, dodajte prekuhano vodo. Prva izkušnja s kašico naj bo samo okušanje z vrhom jezička.

Vsako kašico, ki ste jo kupili, verjetno lahko naredite tudi sami. Kašice so odlična izbira za dojenčke, saj so enostavne za pripravo, v samo eni posodici pa lahko zajamete veliko količino zdravih in koristnih živil.

tags: #jabolcna #kasica #za #dojencka